Научные исследования в области производства плодовой и ягодной продукции, винограда; питомниководства; виноделия; хранения и переработки плодов и ягод; организации научно-технической деятельности и экономики.
Проектирование отраслевых технологий и закладки многолетних насаждений.
Экспертная оценка безопасности, соответствия и качества пищевых продуктов.
Сертификация пищевой продукции и посадочного материала в системе Госстандарта Российской Федерации.
Экспертная и консультационная деятельность по профильным научному учреждению областям знаний
Образовательная деятельность: обучение в аспирантуре, подготовка кадров высшей научной квалификации, повышение квалификации.
Работа диссертационного совета
Издательская деятельность.
Периодическое издание электронного тематического журнала «Плодоводство и виноградарство Юга России».
Приоритетные направления исследований:
Формирование коллекций генетических ресурсов, источников хозяйственно-ценных признаков садовых, субтропических культур и винограда.
Организация и совершенствование селекционного процесса, создание сортов плодовых, ягодных, орехоплодных, цветочно-декоративных, овощных, субтропических культур и винограда с заданными хозяйственно-ценными признаками.
Сортоизучение и разработка методов ускоренной оценки селекционного материала.
Мониторинг и разработка программных методов управления воспроизводственными процессами.
Мониторинг, оценка состояния и охраны окружающей среды в садово-виноградных ландшафтах, разработка методов экологического воспроизводства.
Агроэкологическое картирование оптимального размещения садовых культур и винограда по территориям.
Разработка организационно-экономических основ ведения садоводства и виноградарства.
Совершенствование систем производства посадочного материала и саженцев плодовых, ягодных, орехоплодных, цветочно-декоративных культур и винограда высших категорий качества, карантин интродуцентов.
Разработка ресурсосберегающих систем производства, хранения и переработки продукции садоводства, виноградарства и других растениеводческих культур.
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания экологически безопасных методов оценки качества, безопасности и идентификации сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки.
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания инновационных технологий подготовки к хранению и хранения сельскохозяйственной продукции, обеспечивающих повышение сохранности и снижение потерь сельскохозяйственной продукции при хранении.
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания инновационных технологий производства пищевых добавок биокоррегирующего действия и биологически активных добавок из растительного сырья, в том числе нетрадиционного, и вторичных сырьевых ресурсов.
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания инновационных технологий производства продуктов питания, в том числе здорового питания: обогащенных, функциональных и специализированных, на основе сырья растительного и животного происхождения.
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания технологий полифункциональных кормовых добавок на основе растительного сырья для включения в рационы животных и птицы.
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания инновационных технологий производства органических пищевых продуктов.
